Ella Späte studierte ab 1981 Bühnenbild an der Hochschule für Bildende Künste in Dresden, schloss das Studium 1987 ab und erhielt 1988 zusätzlich den Abschluss als Diplom-Kostümbildnerin. Bis 1992 war sie als Lehrbeauftragte an der Hochschule in der Abteilung Kostümgestaltung tätig. Sie arbeitete von 1994 bis 2003 als Hauptbühnenbildnerin bei den Freilichtspielen in Schwäbisch-Hall. Zwischenzeitlich übernahm sie die Aufgabe der Ausstattungsleiterin in der Abteilung Puppenspiel am Theater Junge Generation Dresden. Seit Beendigung ihres Studiums gastierte sie an zahlreichen Häusern wie der Staatsoper Dresden, dem Staatsschauspiel Dresden, den Landesbühnen Sachsen, der Staatsoperette Dresden, dem Theater Wechselbad in Dresden, der Deutschen Oper Berlin, dem Hebbeltheater Berlin, dem Theater an der Parkaue Berlin, dem Aaltotheater Berlin, der Deutschen Oper am Rhein in Düsseldorf, dem Stadttheater Hagen, dem Pfalztheater Kaiserslautern, dem Stadttheater Krefeld, dem Stadttheater Oberhausen, dem Stadttheater Würzburg, der Staatsoper in Szczecin und dem Düsseldorfer Schauspielhaus.

Sie beteiligt sich regelmäßig an zahlreichen Ausstellungen.

Jetzt freut sie sich auf die Zusammenarbeit mit dem Regisseur Dieter Wedel im Rahmen der Zwingerfestspiele Dresden und als Dresdnerin über den wunderbaren Arbeitsweg, von der Hauptstraße über die Albertbrücke an der Semperoper vorbei zum Zwinger.